gasztro-kultúra | könyvek

Orosz, ukrán, grúz, örmény, azerbajdzsáni kulinária

Szerző: Trutter, Marion, Smid, Gregor M
Kiadó: Vince Kiadó

Kulináris utazásra indulunk Oroszországba, Ukrajnába, Grúziába, Örményországba és Azerbajdzsánba. Lelki szemeink előtt kaviár és krími pezsgő, pirog, borscs, vodka és dúsan rakott tálon sokféle zakuszka. E finomságok híre -...

Aranyszarvas földjén

Szerző: Kútvölgyi Mihály, Vér János, Vér Jánosné
Kiadó: Timp Kiadó

A Tápió vidéke titkokat őriz. Még 1929. februárjában a tápiószelei Blaskovich János kifejti: „Ha a jelek nem csalnak”, Attila hun király székhelyét Tápiószentmárton határában kellene keresni. Az ásatások sikerrel jártak....

Görög kulinária

Szerző: Marianthi, Milona
Kiadó: Vince Kiadó

Aki felkeresi a görögök földjét, szívesen megismerkedik konyhájukkal is. Milyen ételeket ettek a görögök a poliszokban? Miből készül a feta? Hol van az ország garnéla-"fellegvára"? Mi jellemzi a mai görögök étkezési...

Olasz kulinária

Szerző: Piras, Claudia
Kiadó: Vince Kiadó

Az embernek már akkor is összefut a nyál a szájában, amikor csak gondolatban felfedezőutat tesz az itáliai konyhaművészet világában. Hát még ha beül a legközelebbi olasz kisvendéglőbe, esetleg saját maga főz valami igazi...

Budapest

Szerző: Csapó Katalin
Kiadó: Holnap Kiadó

A könyv nem egyszerűen csak szakácskönyv. A magyar kultúra egyik komoly szegmense a konyhaművészet, ami Európa-szerte híressé vált. A kiváló recepteken túl megismerhetjük gasztronómiai kultúránk történetét - a római és...

Kulinária

Szerző: Dominé, André, Römer, Joachim, Ditter, Michael
Kiadó: Vince Kiadó

Napjainkra kulináris látóhatárunk kitágult, ízlésünk internacionalizálódik, terjed a "fúziós konyha". Ez a terjedelmes kötet a legfinomabb európai specialitások enciklopédiája, az egyes országok különleges ínyencségeit...

A római konyha

Szerző: Lénárd Sándor
Kiadó: Magvető Kiadó

Lénárd Sándor, a Völgy a világ végén című nagyszerű regény szerzője kulturális kalandtúrára hívja olvasóit: a gasztronómián, pontosabban az olasz konyhán keresztül vezet be minket Itália történelmébe,...

Magyar kóstoló

Szerző: Gergely Anikó
Kiadó: Vince Kiadó

A rendkívül eredeti, színvonalas képanyaggal illusztrált kötet ínycsiklandó receptekkel fűszerezett gasztronómiai útikalauz, szakácskönyv, sőt ennél is több: étkezési szokásainkat, konyhaművészetünket sajátos felfogásban, a...

Végigettem Indiát

Szerző: Banerji, Chitrita
Kiadó: Tericum Kiadó

India kulturális, történelmi és művészeti kincsek tárháza, minden utazót elbűvöl. De ismerjük-e ennek az ezerarcú országnak a gasztronómiai gazdagságát? Aligha. Világszerte az indiai konyhát a curryvel vagy a tikka maszálával...

Ételmesék

Szerző: Marton Levente
Kiadó: Kossuth Kiadó

Nem szokványos szakácskönyvet kínálunk ezúttal, hanem olyan receptek gyűjteményét, amely az étkek elkészítésén kívül a hozzájuk kapcsolódó történeteket is elmeséli. Humorral, szórakoztatóan kelt kedvet a főzéshez,...